Recette de salade de pommes de terre aux harengs fumés
Pour 6 personnes :
1 kg de pommes de terre,
1 botte de radis,
250 g de filets de harengs fumés,
1 dl de vin blanc sec,
4 c à soupe d'huile,
sel, poivre,
persil haché.
Faites cuire les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
Nettoyez, lavez et émincez les radis.
Coupez les filets de harengs en petits morceaux.
Mettez les pommes de terre dans un saladier, arrosez-les de vin blanc e laissez tiédir.
Arrosez-les ensuite d'huile et ajoutez les radis, les harengs et le persil haché.
Rectifiez l'assaisonnement au besoin et servez.
