Recette N° 111

Rubrique : Legumes

Titre de la Recette : Mousse de chou-fleur

 

 

Mousse de chou-fleur Ingrédients : pour 4 personnes - 1 chou-fleur, - 1 litre de lait écrémé, - sel et poivre, - muscade. Préparation :

Epluchez et divisez le chou-fleur en petits bouquets. Cuisez-le dans le lait avec le sel et la muscade pendant 30 min.

Egouttez le chou-fleur et mixez-le en ajoutant au besoin un peu de lait de cuisson afin d'obtenir une mousse onctueuse.

Notre conseil : Une part de cette recette peut remplacer une part de légumes verts prescrit dans votre régime.

 

- Recette de Cuisine : Legumes

Mousse de chou-fleur

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