Lapin au cidre
Ingrédients :
1 lapin,
3 c à s d'huile,
4 pommes,
3 gousses d'ail,
3/4 litre de cidre,
2 branches de thym et
2 branches de persil, sel et poivre.
Préparation :
Coupez le lapin en morceaux et mettez les dans une cocotte avec l'huile, les gousses d'ails non épluchées et le persil.
Coupez chaque pomme en 4 et otez le coeur et les pépins, puis mettez les dan sla cocotte.
Placez le tout au four. Faites cuire Th 8 (240°) pendant 30 mn arrosez de cidre et
remettez au four pendant 30 mn.
Servez bien chaud avec des petits lardons et des pâtes fraîches.
