Chou rouge aux pommes
1 chou rouge,
2 gros oignons,
2 pommes,
500g de châtaignes,
huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence.
Dans une cocotte : faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, puis le chou rouge coupé en
lamelles.
Ajouter un peu d'eau en cas de besoin.
A mi-cuisson, ajouter les châtaignes. 5 min avant la fin de la cuisson : ajouter les pommes coupées en morceaux.
Saupoudrer de sel, poivre et herbes de Provence.
Mettre le couvercle et laisser finir de cuire.
A consommer avec du riz ou une autre céréale ou avec des pommes de terre.
